Orangenblüte

Met mit spanischem Orangenblütenhonig 

Gekeltert aus reinem spanischen Orangenblütenhonig besitzt  dieser Met eine feine Süsse

die ihn in Verbindung mit einer ausgewogenen Säure und fruchtigem Zitrusaromen zu einem

besonderen Genuss, kalt oder warm, macht.  10.5% vol.

CHF 28.00

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Der Urtyp

Met mit naturbelassenen Honig

Gekeltert aus einem regionalen (Naumburg a.d. Saale) naturbelassenen Sommertrachthonig ist dieser Met etwas

ganz besonderes. Da der Honig nicht geschleudert wurde enthält er Bienenpollen und Propolis die diesem Met

seine würzige, leicht kräuterige Fruchtigkeit verleihen.  14% vol.

CHF 24.00

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CLASSIC

Feinster Honig

Der Classic, gekeltert aus Naumburger Honig ist unser Standard Met.

Er ist halbtrocken bis leicht süsslich ausgebaut mit einer angenehmen Honignote.  10.5%vol.

CHF 24.00

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CLASSIC DRY

Mit Phacelia & Lindenhonig

Der Classic dry, gekeltert aus Naumburger Phacelia & Lindenhonig, ist er das Gegenstück zum Sweet Beast.

Er ist ein leichter, filigraner Met und trocken ausgebaut, idealerweise geniesst man ihn wie einen Weisswein,

gut gekühlt.  11%vol.

CHF 24.00

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Die Hussiten Liebe

Kirsch Met

Met aus Naumburger Honig und echten Sauerkirschen (Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe).

Gefährlich süffig, halbtrocken und wunderbar fruchtig.  10.5%vol.

CHF 24.00

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The Oak

auf medium getoasteten Weisseichen

gekeltert aus Naumburger Phacelia & Lindenhonig auf medium getoasteten amerikanischen Weisseiche Chips ausgebaut

Der Ausbau auf den Eichen Chips verleiht diesem Met eine deutliche aber runde Holzfassnote

mit sehr dezenten Raucharomen.  11%vol.

CHF 24.00

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The Bean

Mit Arabica Kaffeebohnen

Der Grund Met ist unser Classic. Angesetzt mit vorsichtig im Granitmörser zerstossenen Arabica Kaffeebohnen.

In der Nase entfaltet er ein volles Kaffeearoma, mit seiner leichten Süsse werden die Aromen von Kaffee und 

Dunkler Schokolade fein untermalt. Wer Kaffee mag wird diesen Met lieben.  10.5%vol.

CHF 24.00

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The English

Mit Earl Gray Darjeeling Tee

Der Grund Met ist unser Classic. Angesetzt mit hochwertigem Earl Grey Darjeeling Tee mit Bergamotte in

Bio Qualität ist dieser Met eine Reminiszenz an den five o`clock Tea (warm) oder die Eiskultur (kalt)

unserer Freunde von der Insel.  10.5%vol

CHF 24.00

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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The Sweet Beast

Honigwein aus Lindenhonig

gekeltert aus Naumburger Phacelia & Lindenhonig. Sein vollmundiges, Süsses Honigaroma

verführt in manigfaltiger Art den Gaumen während seine süssen 8.5%. den Geist zärtlich kraulen.

CHF 24.00

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White Wine Cask dry

Barrique Met (nur 242 Flaschen)

Met aus Blütenhonig im Barrique-Fass gekeltert und 7 Monate gereift. In dem französischem

Barrique-Fass lag vorher drei Jahre lang französischer Weisswein. trocken, elegant.

Aromen: Walnuss, trockener Sherry, Fassnote, feine runde Weinnoten.  15.4%vol.

CHF 35.00

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Red Wine Cask Medium Dry

Barrique Met (nur 242 Flaschen)

Met aus Blütenhonig im Barrique-Fass gekeltert und 7 Monate gereift. In dem französischem

Barrique-Fass lag vorher drei Jahre lang französischer Rotwein. feinfruchtig, vollmund.

Aromen: reife Früchte, dezente Fassnote, Honig, leichte Rotweinnote.  14%vol.

CHF 35.00

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