Met mit spanischem Orangenblütenhonig
Gekeltert aus reinem spanischen Orangenblütenhonig besitzt dieser Met eine feine Süsse
die ihn in Verbindung mit einer ausgewogenen Säure und fruchtigem Zitrusaromen zu einem
besonderen Genuss, kalt oder warm, macht. 10.5% vol.
CHF 28.00
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Met mit naturbelassenen Honig
Gekeltert aus einem regionalen (Naumburg a.d. Saale) naturbelassenen Sommertrachthonig ist dieser Met etwas
ganz besonderes. Da der Honig nicht geschleudert wurde enthält er Bienenpollen und Propolis die diesem Met
seine würzige, leicht kräuterige Fruchtigkeit verleihen. 14% vol.
CHF 24.00
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Feinster Honig
Der Classic, gekeltert aus Naumburger Honig ist unser Standard Met.
Er ist halbtrocken bis leicht süsslich ausgebaut mit einer angenehmen Honignote. 10.5%vol.
CHF 24.00
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Mit Phacelia & Lindenhonig
Der Classic dry, gekeltert aus Naumburger Phacelia & Lindenhonig, ist er das Gegenstück zum Sweet Beast.
Er ist ein leichter, filigraner Met und trocken ausgebaut, idealerweise geniesst man ihn wie einen Weisswein,
gut gekühlt. 11%vol.
CHF 24.00
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Kirsch Met
Met aus Naumburger Honig und echten Sauerkirschen (Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe).
Gefährlich süffig, halbtrocken und wunderbar fruchtig. 10.5%vol.
CHF 24.00
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auf medium getoasteten Weisseichen
gekeltert aus Naumburger Phacelia & Lindenhonig auf medium getoasteten amerikanischen Weisseiche Chips ausgebaut
Der Ausbau auf den Eichen Chips verleiht diesem Met eine deutliche aber runde Holzfassnote
mit sehr dezenten Raucharomen. 11%vol.
CHF 24.00
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Mit Arabica Kaffeebohnen
Der Grund Met ist unser Classic. Angesetzt mit vorsichtig im Granitmörser zerstossenen Arabica Kaffeebohnen.
In der Nase entfaltet er ein volles Kaffeearoma, mit seiner leichten Süsse werden die Aromen von Kaffee und
Dunkler Schokolade fein untermalt. Wer Kaffee mag wird diesen Met lieben. 10.5%vol.
CHF 24.00
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Mit Earl Gray Darjeeling Tee
Der Grund Met ist unser Classic. Angesetzt mit hochwertigem Earl Grey Darjeeling Tee mit Bergamotte in
Bio Qualität ist dieser Met eine Reminiszenz an den five o`clock Tea (warm) oder die Eiskultur (kalt)
unserer Freunde von der Insel. 10.5%vol
CHF 24.00
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Honigwein aus Lindenhonig
gekeltert aus Naumburger Phacelia & Lindenhonig. Sein vollmundiges, Süsses Honigaroma
verführt in manigfaltiger Art den Gaumen während seine süssen 8.5%. den Geist zärtlich kraulen.
CHF 24.00
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Barrique Met (nur 242 Flaschen)
Met aus Blütenhonig im Barrique-Fass gekeltert und 7 Monate gereift. In dem französischem
Barrique-Fass lag vorher drei Jahre lang französischer Weisswein. trocken, elegant.
Aromen: Walnuss, trockener Sherry, Fassnote, feine runde Weinnoten. 15.4%vol.
CHF 35.00
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Barrique Met (nur 242 Flaschen)
Met aus Blütenhonig im Barrique-Fass gekeltert und 7 Monate gereift. In dem französischem
Barrique-Fass lag vorher drei Jahre lang französischer Rotwein. feinfruchtig, vollmund.
Aromen: reife Früchte, dezente Fassnote, Honig, leichte Rotweinnote. 14%vol.
CHF 35.00
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